BSE

語解

• 《略語》 Bovine Spongiform Encephalopathy / 牛海綿状腦症

• 所謂狂牛病。

• 牛の腦組織が海綿状に變化し、起立不能等の症状を引き起こす神經系の疾病。

• 患畜の危險部位を食した人間は、新變異型クロイツフェルト・ヤコブ病に罹患する危險性が高いとされ、家畜の疾病として重大なものである。